Cuisine a la ferme aujourd'hui dans les Landes - francia nyelvű receptes könyv

Que cuisine-t-on de nos jours dans la campagne landaise ?

Il existe une cuisine à la ferme actuelle, où terroir ne rime plus avec nostalgie, mais où produit rime toujours avec qualité et saison.


À travers la vie de Violette tenant une ferme-auberge dans les Landes, c’est tout un patrimoine culinaire qui est décrit : le potager, les produits achetés aux voisins (asperges, volailles), les temps forts selon les saisons et les recettes qui en découlent.


Je tiens à remercier toutes celles et ceux qui ont cru en mon projet, mes collaboratrices qui m’ont supportée et aidée à réaliser cette belle aventure de légumes. Merci à Victoria, qui a apporté à ma cuisine le soleil de l’Espagne.
Violette Valès



Site de la Ferme-Auberge du Jardin de Violette : http://lejardindeviolette.wifeo.com